Ένας από τους συχνότερους φόβους των γονέων σχετικά με τη σίτιση των παιδιών τους είναι ο κίνδυνος πνιγμονής. Τα παιδιά κάτω των 4 ετών διατρέχουν υψηλό κίνδυνο πνιγμονής καθώς οι μικρού μεγέθους αεραγωγοί τους μπορούν εύκολα να αποκλειστούν. Καθώς ένα μωρό αναπτύσσεται μαθαίνει πώς να μασάει και να καταπίνει τροφές, αλλά συχνά καταπίνει το φαγητό ολόκληρο. Αυτή η δεξιότητα εξελίσσεται σταδιακά και έτσι το μωρό μπορεί να τρέφεται ακόμη και μόνο του έπειτα από ένα σημείο. Ωστόσο ορισμένα τρόφιμα εξακολουθούν να είναι επικίνδυνα. Για τον λόγο αυτό, θα πρέπει να γνωρίζεις τους τρόπους με τους μπορείς να αποτρέψεις την πνιγμονή. Στο συγκεκριμένο άρθρο παρέχονται χρήσιμες πληροφορίες για να κάνεις τα γεύματα του παιδιού σου όσο το δυνατόν πιο ασφαλή.

Τρόφιμα επικίνδυνα για Πνιγμονή

Στα τρόφιμα που αυξάνουν πολύ τον κίνδυνο πνιγμονής περιλαμβάνονται όλα εκείνα που είναι μικρά, κολλώδη ή σκληρά και μασούνται δύσκολα ενώ μπορούν να καταποθούν εύκολα ολόκληρα.

Φρούτα & Λαχανικά

• Καλαμπόκι
• Ολόκληρα ντοματίνια, σταφύλια, μούρα, κεράσια
• Κομμάτια από σκληρά ωμά λαχανικά ή φρούτα, όπως ωμά καρότα ή μήλα
• Αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες

Κρέας, Ψάρι, όσπρια, ξηροί καρποί & σπόροι

• Ξηροί καρποί και σπόροι ολόκληροι ή ψιλοκομμένοι
• Τραγανά βούτυρα ξηρών καρπών και σπόρων (με χοντροαλεσμένους ξηρούς καρπούς), όπως το φυστικοβούτυρο
• Σκληρά ή μεγάλα κομμάτια κρέατος
• Χοτ ντογκ, λουκάνικα
• Μεγάλα κομμάτια ή κύβοι τυριού
• Κόκαλα από ψάρι και πουλερικά
• Φασόλια ολόκληρα

Προϊόντα δημητριακών

• Μπισκότα ή μπάρες granola
• Τσιπς πατάτας ή καλαμποκιού, πρέτσελ, ποπ κορν ή παρόμοια σνακ
• Κράκερ ή ψωμιά με σπόρους
• Απλό φύτρο σιταριού

Ζαχαρούχα τρόφιμα

• Καραμέλες, ζελεδάκια και γλειφιτζούρια
• Τσίχλες
• Marshmallows

Εξίσου επικίνδυνα με τα παραπάνω είναι όλα τα τρόφιμα με πάχος ή διάμετρο γύρω στα 2 εκατοστά, όσο δηλαδή το νόμισμα των 5 λεπτών, καθώς τόση είναι περίπου η διάμετρος του φάρυγγα ενός μικρού παιδιού.

Προετοιμασία τροφίμων για την πρόληψη Πνιγμονής

Ο τρόπος παρασκευής του φαγητού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο πνιγμονής. Ο στόχος της προετοιμασίας κάθε τροφίμου είναι το παιδί να μπορεί να το μασήσει εύκολα. Προς αυτή την κατεύθυνση ακολούθησε τις παρακάτω προτάσεις:

• Βράσε καλά ή μαγείρεψε στον ατμό σκληρά τρόφιμα, όπως τα καρότα, μέχρι να γίνουν αρκετά μαλακά και να μπορείς να τα τρυπήσεις με ένα πιρούνι.
• Αφαίρεσε σπόρους, κουκούτσια και τις σκληρές φλούδες από φρούτα και λαχανικά.
• Ωμά φρούτα και λαχανικά που μασούνται δύσκολα είναι καλό να κόβονται σε λεπτές φέτες, λωρίδες ή κομμάτια (μεγέθους περίπου 1 εκατοστού). Εναλλακτικά μπορείς να τα πολτοποιήσεις ή να τα περάσεις από τρίφτη.
• Καθάρισε προσεκτικά το ψάρι και το κοτόπουλο από όλα τα κόκαλα πριν το μαγείρεμα ή το σερβίρισμα.
• Άλεσε τα σκληρά κομμάτια του κρέατος.

Προτίμησε να κόβεις μακρόστενα τρόφιμα όπως το καρότο σε κοντές λωρίδες παρά σε στρογγυλές φέτες.

Στον παρακάτω πίνακα, μπορείς να δεις ορισμένες ομάδες τροφίμων με αυξημένο κίνδυνο πνιγμονής και πώς μπορεί το παιδί σου να τα καταναλώνει με μεγαλύτερη ασφάλεια:

Διατροφικές συνήθειες που μειώνουν τον κίνδυνο Πνιγμονής

Πέρα από τα τρόφιμα, η στάση του σώματος και οι τακτικές σίτισης μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο πνιγμονής ενός μωρού ή νηπίου. Πιο συγκεκριμένα, για πιο ασφαλή γεύματα:

• Απόφυγε το τάισμα ή την προσφορά υγρών όταν το παιδί τρέχει, παίζει, γελάει ή κλαίει. Τα τρόφιμα πρέπει σερβίρονται σε τραπέζι ή παιδικό καρεκλάκι με δίσκο ως μέρος των γευμάτων (κύριων ή σνακ).
• Φρόντισε το παιδί σου να διατηρεί αποκλειστικά καθιστή θέση κατά τη διάρκεια του γεύματος. Η χρήση ειδικού καθίσματος ή καρέκλας, ανάλογα με την ηλικία, είναι βοηθητική. Αντίθετα, το τάισμα στο αυτοκίνητο ή στο καρότσι καλό είναι να αποφεύγεται.
• Έχε την προσοχή σου συνεχώς στραμμένη στο παιδί όταν τρώει.
• Δημιούργησε ένα ήρεμο περιβάλλον κατά τη διάρκεια των γευμάτων, χωρίς περισπασμούς ή άλλες ενοχλήσεις. Επίσης, απόφυγε την πίεση και τη βιασύνη όταν το παιδί σου καταναλώνει γευματίζει.
• Ενθάρρυνέ το να παίρνει μικρές μπουκιές, τις οποίες να μασάει αργά και καλά κάθε φορά.
• Παρότρυνέ το να καταναλώνει μόνο του το γεύμα (φυσικά υπό την επίβλεψή σου).
• Αν πρόκειται για μεγαλύτερης ηλικίας νήπιο υπενθύμιζέ του να καταπίνει κάθε μπουκιά πριν μιλήσει ή γελάσει.

Συμπερασματικά

Η πνιγμονή δυστυχώς αποτελεί ένα αρκετά συχνό φαινόμενο για τα παιδιά κυρίως κάτω από την ηλικία των 4 ετών. Για τον λόγο αυτό, οφείλεις να γνωρίζεις ποια τρόφιμα είναι περισσότερο επικίνδυνα και πώς μπορείς να τα προσφέρεις με ασφάλεια στο παιδί σου. Ένα σεμινάριο πρώτων βοηθειών προσφέρει πολύτιμες γνώσεις για τη διαχείριση τέτοιων περιστατικών, τόσο σε παιδιά και βρέφη όσο και σε ενήλικες. Επίσης, η εκπαίδευση στην αργή μάσηση και κατάποση της τροφής αναμφισβήτητα συμβάλλει στην μείωση του κινδύνου πνιγμονής. Προτίμησε λοιπόν τα οικογενειακά γεύματα ή τουλάχιστον προσπάθησε να καταναλώνεις όσα περισσότερα γεύματα και σνακ γίνεται μέσα στην ημέρα μαζί με το παιδί σου. Με τον τρόπο αυτό αποτελείς το έμπρακτο παράδειγμα, είναι ευκολότερο να του υπενθυμίζεις να παίρνει μικρές μπουκιές αφού καταπιεί, ενώ μπορείς να επέμβεις αμεσότερα σε περίπτωση ανάγκης. Και να θυμάσαι, οι διατροφικές συνήθειες χτίζονται από νωρίς! Επομένως πέρα από την πρόληψη της πνιγμονής τα οικογενειακά γεύματα αποτελούν μια καλή ευκαιρία για την υιοθέτηση μίας υγιούς σχέσης με το φαγητό από όλα τα μέλη.

Γράφει η Χριστίνα-Πωλίνα Λαμπρινού