Η γαστρεντερίτιδα αποτελεί μία φλεγμονή στομάχου και του εντέρου που προκαλείται από ιογενή, βακτηριακή ή παρασιτική λοίμωξη. Η γαστρεντερίτιδα εκδηλώνεται με συμπτώματα όπως διάρροια, ναυτία ή έμετος, κράμπες στο στομάχι και πυρετός. Η σωστή διατροφή είναι σημαντική κατά τη διάρκεια της γαστρεντερίτιδας προκειμένου να αποτραπεί η αφυδάτωση και να επιτευχθεί η ανάρρωση. Διάβασε παρακάτω ποια τρόφιμα και διατροφικές συνήθειες θα σε βοηθήσουν να αντιμετωπίσεις τη γαστρεντερίτιδα και τα συμπτώματά της.

Διατροφή για την πρόληψη της Αφυδάτωσης

Η γαστρεντερίτιδα συνοδεύεται από αυξημένη απώλεια υγρών και ηλεκτρολυτών. Επομένως ο πρωταρχικός ρόλος της διατροφής είναι η πρόληψη της αφυδάτωσης, μέσω:

• • Της λήψης μικρών ποσοτήτων νερού σε τακτά χρονικά διαστήματα (περίπου ανά 15-20 λεπτά)
  • Της χρήσης κάποιου ηλεκτρολυτικού διαλύματος που περιέχει κάλιο, νάτριο, και ασβέστιο.

Diet hack: Εναλλακτικά, μπορείς να παρασκευάσεις σπίτι σου ένα τέτοιο διάλυμα με τη χρήση μικρής ποσότητας αλατιού, σόδας και ζάχαρης!

• • Της κατανάλωσης τσαγιού με ή χωρίς λεμόνι σε μικρές ποσότητες
  • Της κατανάλωσης αναψυκτικών τύπου cola με ζάχαρη που μπορεί ενδεχομένως να είναι ευεργετική. Ωστόσο, συνιστάται η κατανάλωση ενός ποτηριού ημερησίως και όχι περισσότερο, καθώς περιέχουν καφεΐνη, ουσία που προκαλεί αυξημένη διούρηση με άμεσο επακόλουθο την επιπλέον απώλεια υγρών.

Η κατανάλωση αναψυκτικών τύπου cola light ή zero πρέπει να αποφεύγεται, καθώς περιέχουν ασπαρτάμη η οποία μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα διάρροιας

Αν προκύψει έμετος θα πρέπει να παρέλθει τουλάχιστον μια ώρα πριν την κατανάλωση τροφής και νερού. Με την πάροδο αυτού του χρονικού διαστήματος, συνιστάται η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων υγρών ή τροφής.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται στη Γαστρεντερίτιδα

Η νηστεία ή οι διατροφικοί περιορισμοί φαίνεται πως δε βοηθούν στη θεραπεία της ιογενούς γαστρεντερίτιδας. Ωστόσο, ορισμένα συστατικά τροφίμων μπορεί να επιδεινώσουν συμπτώματά της όπως η διάρροια. Στα τρόφιμα που είναι καλό να αποφεύγονται συμπεριλαμβάνονται:

• ποτά με καφεΐνη, όπως καφές και τσάι, και μερικά αναψυκτικά.
• τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως τηγανητά, πίτσα και έτοιμο/ πρόχειρο φαγητό.
• τρόφιμα και ποτά που περιέχουν μεγάλες ποσότητες απλών σακχάρων, όπως ζαχαρούχα ποτά, φρουτοποτά, γλυκά κ.α.
• το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν λακτόζη.
• φαγητά που περιέχουν μπαχαρικά, κρεμμύδι, σκόρδο και άλλα καρυκεύματα.

Τρόφιμα που επιτρέπονται στη Γαστρεντερίτιδα

Κατά τη διάρκεια γαστρεντερίτιδας με διάρροια συστήνεται η κατανάλωση τροφών με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και λίπος, όπως:

• καλά βρασμένα κολοκυθάκια και καρότα
• κομπόστες φρούτων, μήλο χωρίς τη φλούδα και μπανάνα
• λευκό ψωμί και λευκές φρυγανιές
• λευκά ζυμαρικά
• λευκό ρύζι
• πατάτες
• κοτόπουλο χωρίς δέρμα, ψάρι και μοσχάρι άπαχο, όλα ψητά ή βραστά χωρίς σάλτσες

Συμπερασματικά

Κατά τη γαστρεντερίτιδα η ιδέα της κατανάλωσης φαγητού ή υγρών μπορεί να μην είναι τόσο ευχάριστη. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό για τον ασθενή να συνεχίσει να ενυδατώνεται ώστε να αποφευχθεί ο κίνδυνος της αφυδάτωσης, δηλαδή της σημαντικής απώλειας νερού και ηλεκτρολυτών. Προς αυτή την κατεύθυνση, τροφές που επιδεινώνουν τα συμπτώματα όπως λιπαρά ή/ και πικάντικα τρόφιμα, το αλκοόλ, τα ζαχαρούχα ποτά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι σημαντικό να αποφεύγονται και στη θέση τους να προτιμώνται τρόφιμα φτωχά σε λίπος και φυτικές ίνες. Για πιο εξατομικευμένη διατροφική προσέγγιση σύμφωνα με το είδος και την ένταση των συμπτωμάτων, και φυσικά το συνολικό ιατρικό ιστορικό, είναι απαραίτητη η επικοινωνία με τον θεράποντα ιατρό και έναν επαγγελματία διαιτολόγο- διατροφολόγο.
Γράφει η Χριστίνα-Πωλίνα Λαμπρινού