Η γεύση και η μυρωδιά της πραλίνας φουντουκιού είναι συνυφασμένη με τα παιδικά μας χρόνια. Οι πραλίνες του εμπορίου ωστόσο δημιουργούν κάποιους προβληματισμούς εξαιτίας της ζάχαρης και των πρόσθετων. Τι θα λέγατε λοιπόν αν μπορούσατε να έχετε την ίδια γεύση με αγνά υλικά από τα χεράκια σας; Η παρακάτω συνταγή θα σας εξασφαλίσει στιγμές απόλαυσης ταξιδέυοντάς σας πίσω στο χρόνο!
Τα υλικά που θα χρειαστούμε :
- 250 γρ. φουντούκια
- 240 γρ. μέλι
- 40 γρ. κακάο
- 140 γρ. νερό
- ½ κ.γλ. φυσική βανίλια ή 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1-2 κουτάκια βανιλίνη
Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα φουντούκια στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη ή αφήνουμε κάποια μικρά κομμάτια αν προτιμάμε. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε όποιο υλικό νομίζουμε ότι χρειάζεται. Αποθηκεύουμε σε γυάλινο βάζο και διατηρούμε στο ψυγείο.
Χρησιμοποιήστε τη για να ξεκινήσετε γλυκά την ημέρα σας, πάνω σε μια φέτα πολύσπορου ψωμιού, ή το απόγευμα με το αγαπημένο σας φρούτο αντί για γλυκό!
Η πραλίνα της παραπάνω συνταγής είναι ποιοτικά ανώτερη των έτοιμων του εμπορίου. Αυτό όμως δε σημαίνει ότι μπορεί να καταναλωθεί χωρίς μέτρο καθώς τα 40 γρ. να αποδίδουν 150 θερμίδες.
Καλή απόλαυση!
